Mengapa Okra Berlendir? Buah okra dikenal sebagai “lendir”, yang menghasilkan lendir atau rasa lengket di mulut saat dimasak “lendir” atau lendir ini mengandung serat larut yang dapat kita cerna. Beberapa orang menyukai tekstur ini, sementara yang lain mencoba menutupi sifat licin dari polong.
Bagaimana cara menghilangkan slime dari Lady Fingers?
Anda juga dapat membuat larutan cuka dengan mencampurkan satu cangkir air dan 1/4 cangkir cuka dan merendam bhindi mentah dalam larutan tersebut. Ingatlah untuk mengeringkannya sebelum dimasak.
Bagaimana caranya agar okra tidak berlendir?
Trik kedua untuk mengurangi kelangsingan adalah dengan merendam okra dalam cuka selama setengah jam sebelum dimasak Bilas dan keringkan sebelum dimasak. Terakhir, Anda dapat memasak okra terlebih dahulu pada suhu yang sangat tinggi dengan menumis, memanggang, merebus atau memanggang. Kemudian tambahkan okra yang dimasak ke resep Anda dan hampir tidak ada slime sama sekali.
Bagaimana cara menghilangkan slime dari okra sebelum dimasak?
- Tepuk dan keringkan. Sebelum dimasak, potong okra menjadi potongan-potongan kecil, bilas dengan air, lalu keringkan dengan handuk kertas.
- Membeku. Sehari sebelum memasak, masukkan okra Anda ke dalam freezer. …
- Cuka. Trik lain untuk mengurangi kelangsingan adalah dengan merendam okra dalam cuka sebelum dimasak.
- Tomat. …
- goreng dengan api besar.
Bagaimana Anda tahu jika okra sudah rusak?
Ketahui apakah okra sudah busuk dengan memeriksa polong hijau yang keras -- jika buahnya lunak, licin, berwarna cokelat, buanglah. Ketahuilah bahwa tergantung pada cara persiapannya, okra yang baik mungkin memiliki tekstur berlendir saat dimasak, tetapi ini tidak menunjukkan pembusukan.
