Perbedaan lain yang mungkin antara fruktosa dan glukosa pada faktor risiko aterosklerosis adalah efek gula ini pada kadar asam urat darah. … Fruktosa tampaknya meningkatkan kadar asam urat dalam darah ke tingkat yang lebih tinggi daripada glukosa, terutama pada asupan tinggi dan ketika dikonsumsi sebagai energi berlebih [86, 115, 116].
Mengapa fruktosa lebih lipogenik daripada glukosa?
Bukti saat ini menunjukkan bahwa sifat lipogenik fruktosa sebagian besar karena ketersediaan triosa-fosfat hati dan piruvat setelah konsumsi fruktosa yang berfungsi sebagai prekursor untuk sintesis asam lemak, sebagai ditinjau oleh Havel [12].
Mengapa fruktosa penting?
Salah satu fungsi biologis utama fruktosa adalah bertindak sebagai metabolit alternatif dalam menyediakan energi terutama ketika glukosa tidak mencukupi sementara kebutuhan energi metabolik tinggi. Ia dapat memasuki glikolisis dan menghasilkan zat antara untuk respirasi sel.
Apakah ada manfaat fruktosa?
Manfaat Fruktosa
Ada manfaat menggunakan fruktosa sebagai pemanis termasuk bagaimana fruktosa membawa beban glikemik yang lebih rendah, atau indeks glikemik, artinya tidak menyebabkan kenaikan cepat dan penurunan besar berikutnya dalam kadar glukosa darah.
Mengapa fruktosa menyebabkan pembentukan lebih banyak VLDL?
A diet tinggi fruktosa dapat lebih langsung dan cepat menghasilkan kelebihan pasokan lipid dalam hati melalui peningkatan DNL. Suplai lipid hati yang berlebihan menyebabkan deposisi trigliserida hati dan peningkatan perakitan dan sekresi VLDL.
