Pan dan permukaan stainless steel adalah yang terbaik untuk bahan pencoklatan-dan karena biasanya tidak dilapisi, tidak seperti varietas antilengket, mereka lebih tahan lama dan tahan terhadap slip-up di dapur.
Mengapa koki lebih memilih baja tahan karat?
Koki, juru masak profesional, dan restoran menggunakan peralatan masak stainless steel. Mereka lebih suka karena praktis tidak bisa dihancurkan. Konstruksi dan materialnya menawarkan distribusi panas yang unggul, dan bila digunakan dengan benar, panci stainless steel dapat mencegah makanan lengket.
Apakah lebih sehat memasak dengan stainless steel?
STAINLESS STEEL TIDAK MEMBUTUHKAN LEMAK
Karena tidak ada bahan berlemak yang dibutuhkan saat memasak dengan stainless steel, masakan Anda lebih sehat! Minyak dan mentega terkadang dapat mengganggu rasa dari bahan yang ingin Anda masak, tetapi dengan cara ini, Anda hanya akan mendapatkan rasa yang sebenarnya dari apa yang diinginkan oleh lidah Anda!
Mengapa panci stainless steel buruk?
Melalui keausan normal, logam dalam baja tahan karat akan larut ke dalam makanan (sumber). Memasak makanan asam akan menyebabkan panci mengeluarkan jumlah yang lebih tinggi. Secara umum, nikel terlindi dalam jumlah yang lebih tinggi daripada logam lainnya. Jika Anda memiliki alergi nikel, Anda mungkin perlu menghindari baja tahan karat sama sekali.
Mengapa peralatan masak stainless steel adalah yang terbaik?
Kelebihan: Baja tahan karat dapat menangani suhu yang sangat panas dan menghantarkan panas secara merata untuk memasak yang sangat mudah Sebagian besar peralatan masak baja tahan karat memiliki inti atau interior yang terbuat dari aluminium untuk pemanasan yang merata. Peralatan masak stainless steel juga tidak memiliki lapisan antilengket, yang disukai sebagian orang.
