Masa segar dapat dibeli dengan salah satu dari dua cara, disiapkan dan tidak disiapkan. Keluarga kami lebih suka membeli masa yang tidak siap dan kemudian kami menambahkan lemak babi, garam, kaldu, dan baking powder, memberikan sentuhan muy bueno.
Apa yang Anda tambahkan ke masa Preparada?
Basic Fresh Masa Preparada
- 1 cangkir lemak babi atau mentega tawar, pada suhu kamar.
- 1 sendok teh garam laut.
- 1 sendok teh baking powder.
- 3 pon masa segar (bukan "masa preparada" yang sudah termasuk lemak babi dan perasa)
- 2 cangkir kaldu ayam atau sayuran rendah sodium, ditambah lagi sesuai kebutuhan.
- Untuk merakit tamale:
Apakah masa yang disiapkan membutuhkan lemak babi?
TIDAK ADA LARD, TANPA Stok, TANPA bahan lain dalam masa (adonan). JANGAN membeli masa siap yang sudah memiliki lemak babi, kaldu ayam, garam dll… dicampur ke dalamnya untuk resep ini.
Apakah Anda menambahkan sesuatu ke masa yang sudah jadi?
Cukup tambahkan isian favorit Anda, seperti ayam atau babi saus hijau atau merah, keju dan rajas, daging sapi atau bahkan kalkun Kreasi Anda menjadikannya tamale terbaik yang bisa Anda dapatkan, karena mereka buatan sendiri. Komposisi: Jagung, air, lemak babi, garam, baking powder, kalsium propionat (sebagai pengawet), sisa jeruk nipis.
Berapa banyak lemak babi yang saya tambahkan ke masa yang sudah disiapkan?
Bahan
- 1 cangkir lemak babi, lemak bebek, atau mentega (sekitar 7 1/2 ons)
- 1 1/2 sendok makan garam halal.
- 1 sendok makan baking powder.
- 2 pon Homemade Fresh Masa atau adonan yang dibuat dari masa harina (sekitar 3 1/2 cangkir)
- 1 cangkir kaldu ayam atau sayuran rendah sodium, dibagi.
