Lei cha atau teh bubuk adalah minuman atau bubur berbahan dasar teh tradisional Tiongkok Selatan yang merupakan bagian dari masakan Hakka. Dalam bahasa Inggris, hidangan ini terkadang disebut teh guntur karena "guntur" memiliki kesamaan dengan "ditumbuk".
Terbuat dari apakah sup Lei Cha?
Lei Cha, seperti yang dikenal dan dinikmati saat ini, biasanya terbuat dari teh oolong, berbagai kacang panggang dan biji-bijian, kacang hijau dan kembung yang dihancurkan Biasanya dinikmati dengan sederet lauk pauk yang terbuat dari daun bawang, kacang panjang, kangkung, kacang panjang, kol, lobak kering dan kacang aduki.
Apa gunanya Lei Cha?
Ini tentu saja pengisi perut yang juga membantu sistem pencernaan tubuh.” Tertanggal kembali selama Dinasti Song di daratan Tiongkok, Lei Cha tetap menjadi hidangan penting bagi komunitas Tionghoa, terutama Hakka, dan disajikan selama festival tertentu.
Mengapa disebut lei cha?
Sementara umumnya dikenal sebagai "Nasi Teh Guntur", lei cha mendapatkan namanya dari tindakan menggiling daun teh dan rempah-rempah untuk membuat sup berbahan dasar teh yang menyertai hidangan mangkuk nasi"Dalam bahasa Hakka, 'lui' berarti menggiling - jadi lui cha berarti 'menggiling teh'," katanya.
Bagaimana kamu makan lei cha?
Ini sebenarnya nasi dengan berbagai jenis sayuran/kacang/kacang/tahu dan disajikan dengan sup teh kehijauan yang terbuat dari berbagai bumbu, daun teh, kacang-kacangan dan biji-bijian. Untuk memakannya, Anda akan membasahi nasi dan segala sesuatu yang lain dalam sup teh itu. Lei Cha secara harfiah diterjemahkan menjadi teh yang ditumbuk.
