Kemungkinan besar, borscht bit dibuat oleh etnis Ukraina yang tinggal di bawah kekuasaan Rusia di timur Dneiper pada akhir abad ke-17 atau awal abad ke-18 Metode mereka relatif sederhana. Setelah asam bit disiapkan, itu diencerkan dengan air, lalu dimasukkan ke dalam panci tanah liat dan didihkan.
Apa asal usul borscht?
Meskipun borscht penting dalam masakan Rusia dan Polandia, Ukraina sering disebut sebagai tempat asalnya. Namanya diperkirakan berasal dari kata Slavia untuk ubi sapi, atau hogweed biasa (Heracleum sphondylium), atau dari minuman fermentasi yang berasal dari tanaman itu.
Tahun berapa borscht ditemukan?
Legenda Ukraina, mungkin berasal dari abad ke-19, mengaitkan penemuan borscht bit dengan Cossack Zaporozhian, yang bertugas di tentara Polandia, dalam perjalanan mereka untuk memecahkan pengepungan Wina di 1683, atau ke Don Cossack, yang bertugas di tentara Rusia, saat mengepung Azov pada tahun 1695.
Apakah borscht Ukraina atau Polandia?
“ Borsch pasti dari Ukraina,” kata Olesia Lew, koki dan kepala konsultan yang berbasis di New York untuk Veselka, restoran ikonik Ukraina di East Village Kota New York, yang bangga dengan warisan Ukrainanya.
Apakah makan borscht sehat?
Jika Anda suka mengemas rasa ke dalam setiap gigitan makanan sehat, borscht cocok untuk Anda. Menurut Happy Kitchen, borscht membantu mengontrol tekanan darah, sekaligus mencegah penyakit jantung, hati, dan perut. Makanan mengandung sedikit kalori, menjadikannya pilihan yang sempurna untuk orang-orang yang mengikuti diet tertentu.
