Liederkranz adalah kembali. Keju susu sapi yang bau ini adalah keju yang sudah punah dari tahun 1985 - 2010, tetapi telah dihidupkan kembali di Wisconsin.
Apakah keju Liederkranz masih dibuat?
Liederkranz terakhir diproduksi di Ohio, tetapi menghilang dari pasar pada tahun 1985, tidak diragukan lagi kehilangan pangsa pasarnya yang semakin berkurang karena sepupunya, Limburger.
Siapa yang membuat keju Liederkranz?
Pada tahun 2010, keju diperkenalkan kembali oleh DCI Cheese Company of Richfield, Washington County, Wisconsin, yang telah memperoleh merek dagang dan budaya (yang kelangsungan hidupnya telah diragukan selama Liederkranz's lama absen dari pasar).
Dari mana keju Liederkranz berasal?
Liederkranz®: Wisconsin yang benar-benar busuk
Sepupu Amerika dari limburger Jerman, Liederkranz lahir di upstate New York pada akhir 1800-an. Itu dimaksudkan untuk memuaskan hasrat para imigran Jerman akan keju yang disebut Bismarck Schlosskase, keju busuk dari tanah air mereka.
Apakah mereka masih membuat keju Limburger?
Saat ini satu-satunya produsen Limburger Amerika adalah Chalet Cheese Cooperative of Monroe, Wisconsin: pusat kota Green County. Dari lusinan Master Cheesemakers di Wisconsin, hanya Chalet's Myron Olson yang bersertifikat untuk membuat Limburger.