Ini dikemas dengan protein hampir dua kali lebih banyak daripada yogurt biasa - tetapi tanpa tambahan gula, beberapa yogurt yunani bisa terasa sedikit, yah, asam. … Secara alami lebih rendah gula dan lebih tinggi protein daripada yogurt biasa.
Apakah yogurt Yunani terasa asam?
Yogurt, di sisi lain, berasal dari susu yang difermentasi menggunakan bakteri. Akibatnya, Anda dapat melihat bahwa kedua produk tersebut dihasilkan dari fermentasi susu menggunakan bakteri dan karena alasan inilah orang mengaitkan yogurt Yunani rasa asam dengan krim asam.
Mengapa yogurt saya terasa asam?
Menurut majalah Scientific American, tugas bakteri adalah memecah, atau memfermentasi, gula laktosa dalam susu dan mengubahnya menjadi asam laktat dalam proses yang dikenal sebagai fermentasi. Asam laktat inilah yang memberi rasa asam pada yogurt.
Haruskah yoghurt Yunani asam?
"Yogurt Yunani, bagaimanapun, mengandung hampir tiga kali lipat jumlah protein seperti biasa, karena proses penyaringan, yang menghasilkan konsistensi lebih kental dan rasa lebih asam" Itu sebabnya Yoghurt Yunani memiliki lebih banyak protein daripada yogurt biasa-lebih terkonsentrasi karena tidak adanya whey.
Bagaimana cara mendapatkan rasa asam dari yogurt Yunani?
Tuang pemanis ke dalam yogurt Pemanis cair, seperti madu dan maple atau sirup agave, lebih cepat mengurangi rasa getir daripada gula pasir, karena tidak perlu dilarutkan. Mulailah dengan 1 sendok teh pemanis cair untuk setiap cangkir yogurt dan tambahkan secukupnya sesuai kebutuhan.
