Uji biuret, juga dikenal sebagai uji Piotrowski, adalah uji kimia yang digunakan untuk mendeteksi keberadaan ikatan peptida. Dengan adanya peptida, ion tembaga(II) membentuk kompleks koordinasi berwarna ungu muda dalam larutan basa.
Apa itu metode uji biuret?
Metode biuret adalah teknik kolorimetri khusus untuk protein dan peptida Garam tembaga dalam larutan basa membentuk kompleks ungu dengan zat yang mengandung dua atau lebih ikatan peptida. … Jadi, reaksi biuret dengan protein cocok untuk penentuan protein total dengan spektrofotometri (pada 540–560 nm).
Bagaimana cara biuret menguji protein?
Uji Biuret untuk protein
- Masukkan satu-dua spatula sampel makanan ke dalam tabung reaksi atau 1 cm 3 jika sampelnya cair. …
- Tambahkan larutan kalium hidroksida dengan volume yang sama ke dalam tabung dan aduk.
- Tambahkan dua tetes larutan tembaga sulfat dan aduk selama dua menit.
- Catat warna larutan.
Apa tujuan dari tes biuret?
Uji Biuret digunakan untuk mendeteksi senyawa dengan ikatan peptida. Sebuah reagen biuret dapat digunakan untuk menguji sampel berair. Reagen biru ini dibuat dengan menggabungkan larutan natrium hidroksida dan tembaga sulfat.
Apa Warna larutan biuret?
Kami menggunakan reagen Biuret untuk mendeteksi keberadaan protein dalam larutan. Reagennya biru pucat ketika murni, tetapi ketika dicampur dengan protein, reaksi yang dihasilkan menghasilkan warna ungu pucat.