Saat usianya baru beberapa minggu, kejunya lembut dan rapuh-agak seperti feta-dengan sedikit bau ragi Seperti semua keju yang sudah dicuci, Limburger matang dari luar ke dalam…dan karena kulitnya mengandung sebagian besar funk, potong sebelum disajikan. … Anda dapat mencuci dan mengeringkannya jika ingin menghilangkan baunya.
Apakah keju Limburger benar-benar berbau?
Setelah mencapai tiga bulan, keju mengeluarkan baunya yang menyengat karena bakteri yang digunakan untuk memfermentasi keju Limburger dan banyak keju yang matang dengan noda lainnya. Ini adalah linen Brevibacterium, yang sama yang ditemukan pada kulit manusia yang sebagian bertanggung jawab atas bau badan dan terutama bau kaki.
Keju apa yang paling bau?
Jika Anda pernah membaca sesuatu tentang keju bau, Anda mungkin tahu bahwa keju Prancis tertentu dari Burgundy, Epoisse de Bourgogne, biasanya mendapat nilai tertinggi sebagai keju paling bau di dunia. Berumur selama enam minggu dalam air garam dan brendi, sangat menyengat sehingga dilarang di transportasi umum Prancis.
Keju apa yang mirip dengan Limburger?
Anda Mungkin Juga Menyukai
- Keju pata cabra.
- Keju Fontina.
- Keju burger.
- keju Caciotta.
Keju Italia apa yang paling bau?
Taleggio Keju ini berasal dari Italia dan dibuat dari susu sapi yang dipasteurisasi. Dinamai setelah lembah Italia Val Teggio, yang terkenal dengan gunung dan guanya. Meskipun tempat dalam daftar keju paling bau ini cukup menyengat, rasanya agak ringan dan bahkan tajam.
