Jika menyempit ke bawah (seperti gelas Guinness tradisional, pint, melakukannya), aliran diarahkan ke bawah di dekat dinding dan ke atas di bagian dalam, sehingga gelembung yang tenggelam akan diamati. Jika kaca melebar ke bawah, alirannya berlawanan dengan yang dijelaskan di atas dan hanya gelembung yang naik yang akan terlihat.
Gelembung bir mana yang turun?
Dalam bir bir, gasnya adalah karbon dioksida yang lebih mudah larut ke dalam cairan. Gas dalam Guinness bubble adalah nitrogen - tidak mudah larut dan karena itu tidak mudah tumbuh lebih besar. Akhirnya, kontras antara cairan gelap dan gelembung krim terang membuat gelembung lebih mudah dilihat.
Mengapa gelembung di bir Guinness turun bukannya naik?
Semakin banyak gelembung yang masuk ke kepala bir selama pengendapan, dan siklus kehilangan momentum. Ringkasnya: gelembung di tengah naik dan membuat sirkulasi di kaca Sirkulasi menyebabkan gelembung di tepi kaca didorong ke bawah.
Bisakah gelembung tenggelam?
Tes laboratorium telah membuktikan bahwa gelembung dapat menenggelamkan benda-benda terapung … Ia menunjukkan bahwa gelembung-gelembung yang naik sering kali membawa arus air ke atas, memberikan gaya ke atas pada benda terapung. Untuk semua kecuali gelembung yang paling ganas, tarikan ke atas ini mungkin cukup untuk membuat objek tetap mengapung.
Apa yang menyebabkan gelembung dalam bir?
Ringkasan: Setelah menuangkan bir ke dalam gelas, aliran gelembung kecil muncul dan mulai naik, membentuk kepala berbusa. Saat gelembung pecah, gas karbon dioksida yang dilepaskan memberikan aroma yang diinginkan pada minuman.
