Karena asal usul telur yang dibeli tidak dapat dipastikan (bahkan ketika organik atau segar dari peternakan), mereka harus selalu didinginkan Jika Anda memilih untuk mendinginkan, telur tersebut akan disimpan. Setelah dingin, telur yang dikembalikan ke suhu kamar dapat mengeluarkan keringat, membuka pori-pori dan membuat telur terpapar bakteri potensial.
Berapa lama telur segar bertahan tanpa lemari es?
Jika telur dibiarkan tidak dicuci dengan bunganya yang utuh, Anda bisa meletakkannya di meja dapur Anda. Tidak dicuci, telur suhu kamar harus disimpan selama sekitar dua minggu. Jika Anda tidak berencana memakan telur untuk sementara waktu, kami sarankan untuk mendinginkannya.
Mengapa telur segar tidak harus didinginkan?
Anda tidak perlu mendinginkan telur segar. Telur diletakkan dengan lapisan yang hampir tidak terlihat yang disebut 'mekar' atau 'kutikula' pada cangkangnya. Lapisan ini membantu menjaga udara dan bakteri keluar dari telur, menjaga telur tetap segar lebih lama.
Bagaimana cara menyimpan telur segar?
Telur segar dapat disimpan di lemari es sekitar 36°Fahrenheit Telur yang telah dicuci, subur selama bulan-bulan hangat, atau lebih dari satu bulan harus disimpan di sini. Telur dapat disimpan di lemari es hingga dan mungkin lebih dari tiga bulan. Itu waktu yang lama!
Bisakah Anda menyimpan telur di lemari es?
- Jangan pernah menyimpan telur di lemari es selama lebih dari dua jam - Telur mentah dan resep yang memerlukannya harus segera dimasak atau didinginkan segera dan dimasak dalam waktu 24 jam. - Telur harus selalu dimasak dengan matang sebelum dimakan; putih dan kuningnya harus keras.
