Xylan ditemukan dalam jumlah besar di kayu keras dari angiospermae (15–30% kandungan dinding sel) dan kayu lunak dari gymnospermae (7–10%), serta pada tanaman semusim (<30%) [6]. Biasanya terletak di dinding sel sekunder tumbuhan, tetapi juga ditemukan di dinding sel primer, khususnya pada monokotil [7].
Di mana xilanase ditemukan dalam tubuh manusia?
Para peneliti telah menemukan beberapa jenis bakteri alami di usus manusia yang menghasilkan xilanase. Namun, mereka menyimpulkan bahwa bakteri ini menggunakan apa yang mereka hasilkan untuk memecah serat dan menggunakannya sebagai sumber energi, mengeluarkan sedikit enzim ke dalam usus kita.
Makanan apa yang mengandung xilanase?
Xylanase digunakan dalam industri makanan untuk pembuatan roti, produksi pati jagung, klarifikasi jus buah dan anggur; pakan ternak, dan fermentasi alkohol.
Bakteri apa yang menghasilkan xilanase?
2005) Genera bakteri, seperti Bacillus, Cellulomonas, Micrococcus, Staphylococcus, Paenibacillus, Arthrobacter, Microbacterium, Pseudoxanthomonas, dan Rhodothermus telah dilaporkan menghasilkan xilanase (Subramanian dan Prema 2000; Beg dkk. 2001; Gupta dkk. 2001; Chapla dkk. 2012).
Apa kelas enzim xilanase?
Xylanase termasuk dalam kelompok karbohidrat aktif enzim (CAZymes) dan ditempatkan di bawah glikosida kelas hidrolase, yang selanjutnya dibagi menjadi klan dan keluarga (Jaturu dan Wu, 2012).
