Bagi kebanyakan orang normal, aroma daging sapi mentah yang segar tidak terlalu menarik – tetapi seharusnya tidak berbau menyengat. Daging merah segar berdarah ringan, atau berbau logam. Aroma ini tidak terlalu menyengat dan Anda biasanya harus mendekatkan hidung untuk menciumnya.
Apakah boleh makan daging yang sedikit berbau?
Lakukan tes bau
Meskipun aroma daging giling segar hampir tidak terlihat, daging tengik memiliki bau yang tajam dan busuk. Setelah rusak, tidak aman lagi untuk dimakan. Aroma berubah karena meningkatnya pertumbuhan bakteri pembusuk, seperti Lactobacillus spp.
Bagaimana cara mengetahui apakah daging sapi sudah busuk?
Daging giling apa pun harus digunakan dalam satu hingga dua hari setelah pembelian, dan potongan daging dalam tiga hingga lima hari. Daging sapi yang sudah busuk akan mengembangkan tekstur berlendir atau lengket dan berbau tidak enak atau "tidak enak" Jika daging sapi berwarna keabu-abuan, itu tidak berarti daging itu busuk.
Seperti apa bau daging sapi saat tidak enak?
Memiliki Bau Yang Tidak Memuaskan
Steak yang sudah busuk akan memiliki bau menyengat yang tidak lagi berbau seperti steak mentah melainkan memiliki aroma amonia. Anda pasti akan tahu baunya saat menciumnya, dan itu pertanda pasti bahwa Anda tidak boleh berencana memakannya!
Mengapa daging sapi saya berbau seperti kentut?
Mengapa daging saya berbau seperti kentut? Makanan dengan komposisi belerang tinggi, seperti daging merah, susu, atau protein nabati, adalah penyebab bau busuk.
