Secara tradisional, Wiener Schnitzel adalah potongan daging sapi muda yang ditumbuk tipis dengan pelunak daging, kemudian dicelupkan ke dalam tepung, telur, dan remah roti (dalam urutan itu), dan digoreng hingga berwarna keemasan. … Ini benar-benar makanan yang sangat populer di rumah-rumah Austria, meskipun kebanyakan keluarga menggunakan daging babi daripada daging sapi muda (lihat nanti).
Apakah Wienerschnitzel menggunakan daging babi?
Kebanyakan orang Amerika mengasosiasikan Schnitzel dengan Wienerschnitzel. "Wienerschnitzel" sebenarnya adalah istilah yang dilindungi secara geografis di Jerman dan Austria dan hanya dapat dibuat dengan daging sapi muda. … Satu-satunya perbedaan – German Schnitzel dibuat dengan daging babi (pilihan saya) daripada daging sapi muda.
Apakah schnitzel terbuat dari daging babi?
"Schnitzel", untuk yang belum tahu, adalah bahasa Jerman untuk "potongan daging" yang biasanya dibuat dengan daging sapi muda dan ditumbuk tipis, dilapisi tepung roti dan digoreng. Adapun resep schnitzel ini dibuat dengan irisan daging babi yang ditumbuk tipis Anda yang mencari makan malam cepat di tengah minggu mungkin senang dengan yang satu ini. Saya menyukainya.
Apa perbedaan antara schnitzel dan Wienerschnitzel?
Di Jerman, istilah Schnitzel secara umum berarti irisan daging, tidak hanya dilapisi tepung roti, tetapi digoreng. Schnitzel Wiener Art (schnitzel gaya Wina) adalah potongan daging yang ditumbuk, dilapisi tepung roti dan digoreng, lebih sering dibuat dari daging babi daripada veal Varian Jägerschnitzel dari Jerman Timur dibuat dari sosis Jagdwurst dan tanpa saus.
Mengapa disebut schnitzel babi?
Sejauh asal usul schnitzel, ada banyak sumber yang menyebutkan proses melunakkan potongan daging dengan menumbuk irisan … Daging sapi lebih banyak tersedia lebih luas daripada daging sapi muda atau babi, jadi imigran Jerman mulai memasukkan daging sapi ke dalam schnitzel mereka daripada daging babi atau daging sapi muda.
