Panen/Penyimpanan Untuk mendapatkan rutabaga yang paling empuk, panen saat akar berdiameter 2 hingga 3 inci Untuk rasa yang optimal, tunggu hingga akar berukuran 4 hingga 5 inci dalam diameter. Akarnya akan terdorong ke atas seiring bertambahnya ukuran, dan rutabaga yang tumbuh di kebun cenderung lebih berbentuk bagian atas daripada bulat.
Bagaimana Anda tahu bahwa rutabaga sudah matang?
Lihat: Rutabaga yang matang biasanya memiliki kulit berwarna ungu Jika Anda menggaruk kulitnya sedikit, Anda akan melihat daging kuning di bawahnya. Jauhi rutabaga yang memar atau bernoda. Dan lempar kembali rutabaga itu jika Anda melihat ada tunas hijau yang keluar darinya, yang biasanya berarti sudah terlalu matang.
Berapa lama rutabaga bisa bertahan di tanah?
Dalam kondisi yang tepat rutabaga dapat bertahan lima atau enam bulan Pertama, penyimpanan rutabaga dapat dilakukan di dalam tanah. Rutabaga matang pada pertengahan hingga akhir musim gugur dan dapat dibiarkan di tanah melalui beberapa embun beku ringan dan sampai suhu mencapai 20° F. atau di bawahnya dan tanah mulai membeku.
Kapan rutabaga harus dipanen?
Rutabagas akan siap panen kira-kira 90-110 hari setelah tanam, dan rasanya paling enak jika dipanen setelah beberapa musim dingin. Anda dapat mulai memanen saat akar berdiameter 2 hingga 3 inci; akar yang lebih kecil akan sangat lembut dan lezat.
Bisakah kamu makan rutabaga hijau?
Meskipun tukang kebun sayur biasanya menanam rutabaga untuk umbi akar emas yang matang di musim gugur, puncak berdaun hijau dapat dimakan juga. … Daun hijau terkecil bahkan bisa ditambahkan mentah ke salad.
