Cangkang pisau cukur, Ensis magnus, juga disebut kerang pisau cukur, ikan pisau cukur atau spoot (bahasa sehari-hari), adalah kerang dari keluarga Pharidae. Ditemukan di pantai berpasir di Eropa utara (selatan ke Teluk Biscay).
Di mana ikan pisau cukur ditemukan di Australia?
Ada sembilan spesies kerang pisau cukur, juga dikenal sebagai ikan pisau cukur, endemik di perairan Australia. Mereka ditemukan dari tropis Australia di sekitar barat daya ke Teluk St Vincent, Australia Selatan dan di pantai timur ke NSW, tetapi tidak ada di Victoria dan Tasmania.
Mengapa ikan pisau cukur disebut ikan pisau cukur?
Ikan silet adalah sejenis kerang berbentuk baji dan mendapatkan namanya karena mereka menempel di pasir, meninggalkan ujung tajamnya yang mencuat.
Apakah ikan pisau cukur enak untuk dimakan?
Dapat dimasak dengan sangat cepat hingga tekstur kenyal yang menyenangkan atau dapat dimasak perlahan hingga daging menjadi empuk. Ini dapat digunakan dalam resep yang meminta cumi atau kerang karena resep ikan pisau cukur relatif jarang.
Seperti apa rasa ikan cukur?
Daging di kaki Razor Clam kenyal, dengan rasa seperti pasir Bagian tengah daging memberikan rasa yang lebih manis seperti kerang dan sedikit hijau di bagian tengahnya. warna. Di ujung Razor Clam adalah tempat ditemukannya daging yang lebih putih dan lembut. Rasanya memberikan rasa yang tajam.
