Pastis adalah minuman keras rasa adas manis yang ditemukan di Prancis pada tahun 1930-an sebagai alternatif absinth. Ini memiliki rasa licorice hitam yang sangat kuat dan sedikit dimaniskan, sedangkan absinth tidak. Sebuah merek populer disebut Ricard Pastis. Pernod adalah minuman keras rasa adas manis lainnya dari Prancis yang juga sedikit dimaniskan
Apa Beda Pernod dan Pastis?
“ Pernod segera melompat dari penyulingan absinth ke penyulingan adas manis Jadi, Pernod adalah penyulingan adas manis ditambah beberapa rempah aromatik dari barat daya Prancis.” … “Pastis mengambil adas manis, rempah-rempah aromatik, dan juga beberapa akar manis, tetapi alih-alih disuling, itu dimaserasi dalam roh dasar,” tambah Dokhelar.
Apakah Ricard mirip dengan Pernod?
Mereka juga sekarang diproduksi oleh perusahaan yang sama, Pernod Ricard, yang menggantikan perusahaan yang lebih tua, Pernod Fils, produsen utama absinth dunia lama asli sebelum pertama kali dilarang.
Apa pengganti Pastis?
Dalam resep seperti bouillabaisse, Pernod, Ouzo, Sambuca, atau Ricard semuanya bisa digunakan sebagai pengganti. Pada dasarnya, hampir semua minuman keras rasa adas manis bisa digunakan, meskipun Anda mungkin menghindari minuman beralkohol tinggi seperti Raki.
Apa pengganti Pernod dalam masakan?
Pengganti terbaik untuk Pernod adalah Pastis, Absinthe dan White Wine. Anisette dan Ouzo juga merupakan alternatif yang bagus.